موضوع الربيع لهذا الأسبوع حلو ومثير وشهية ، ويمكننا استخدامه كحلوى أو في المربى ، ويمكن استخدامه لتزيين الكعكة أو صنع الآيس كريم ، ... إنه أمر لا بد منه ، والآن أصبح هناك المزيد من الأسابيع بالنسبة لنا لمغادرة المكان رؤيتهم في الأسواق.
حسنًا ، الصورة لا تخدع أي أحد ، لذا لم يكن عليك حل أي ألغاز. من food.es (وزارة الزراعة والأغذية والبيئة) ، تذكرنا الآن الفراولة والفراولة في أفضل حالاتها. وكذلك لديهم بعض الخصائص الغذائية التي لا تذكر: المحتوى العالي من الماء ، والكثير من فيتامين C ووجود المعادن مثل الحديد واليود. وفقا للأصناف ، تتفتح أشجار الفراولة من أواخر الشتاء إلى أوائل الصيف ، ولونها وطعمها ورائحتها لا لبس فيها. من بين الأصناف كاماروسا ، الكاريزما ، أو "ملكة الوديان" (الغالبة في سوقنا).
انت تعرف اللون المميز لهذه الثمار يرجع إلى أصباغ النباتات المعروفة باسم الأنثوسيانين. ولا بد لي من إخبارك بالرائحة قليلاً كما تعرفونها جميعًا تمامًا (وعلى مسافة) ، لا يوجد أي احتمال للارتباك. وماذا تخبرني عن الذوق؟ يتراوح من الحمض إلى الحلو والعكس بالعكس ، فرحة سطح المكتب التي تذوب في فمك.
أصبحت اسبانيا أكبر منتج في أوروبا وفي الثانية في العالم ، تجاوزتها الولايات المتحدة فقط (سواء في الإنتاج أو في السطح). في إسبانيا ، تعد مقاطعة هويلفا الأكثر تخصصًا في زراعة الفراولة والفراولة.
عند شرائها تأكد من ذلك أن تكون مشرقة وتبدو جديدة. من الأفضل حفظها في الثلاجة أو في مكان بارد ومظلم وجيد التهوية ، وسوف تضعها مبعثرة على نافورة مسطحة ولن تقوم بإزالة السيقان أو غسلها حتى لا تستهلكها. في ظل هذه الظروف ، يمكن أن تستمر حوالي أربعة أيام دون إفساد.
كيف ستأكلهم؟ حسنًا ، لكل شخص ذوقك ، فأنا أحبه بمفرده أو مع عصير البرتقال ، على الرغم من أنني أدرك أن سلطة فواكه جيدة مع العديد من الفواكه يمكن أن تكون لذيذة. الاحتمالية الأخرى هي غبارهم بالسكر والقرفة أو خلطهم بالكريمة. لا يزال أمامنا شهر واحد لصنع المربيات والكعك والآيس كريم مع هذه الفاكهة الثمينة ، لا تفوتها.
