إذا كان لديك طفل في المنزل لديه بطن للأكل ، فأنت لست وحدك. ما يقرب من 50 في المئة من الآباء يقولون إن أطفالهم الصغار هم أكلة صعب الإرضاء. إذا كانت انتقائية في وقت الوجبة ، يمكنهم جعل الفوضى وجبات الطعام. لدينا بالفعل ما يكفي من القلق بشأن عدم هدر الطعام وأن طفلك يأكل ما يكفي من الطعام "الجيد" والقليل من الطعام "السيئ" (أو على الأقل أنه يأكل بما فيه الكفاية). يمكن أن تجعل هذه النضالات اليومية عبئًا ، كما أن التخطيط مع مراعاة تفضيلات الصغار أمر شبه مستحيل.
ومع ذلك ، هناك أخبار جيدة: بعض السلوكيات الشائعة للأطفال الصغار مع الطعام، مثل رفض الأطباق الجديدة أو نوبات الغضب في وقت الغداء (لأنهم يريدون فقط تناول طعامهم المفضل) إنها طبيعية.
تشير الأبحاث إلى أنه بمرور الوقت وبعد تعرضات عديدة (دون التعرض لضغوط) للطعام ، ينتهي معظم الأطفال بقبول الأطعمة الجديدة. كما تتنفس بارتياح لأن معظم الأطفال الذين يعتبرون أكلة صعب الإرضاء لا يعانون عادة من نقص في الغذاء أو معدل نمو أقل من المتوسط.
نحن باحثون في مجال التغذية ونفذنا العديد من الدراسات التي أعددناها العديد من الاستراتيجيات التي يمكنك استخدامها لجعل وجبات الطعام أكثر سعادة وصحة. جنبا إلى جنب مع الدراسات الأخرى مع الأطفال الصغار ، والنتيجة هي خمس طرق للحد من التوتر أثناء وجبات الطعام ومساعدة الخاص بك "من الصعب إرضاءه" للحصول على نظام غذائي أكثر صحة.
1. تغيير الطريقة التي ترى الأشياء
الخطوة الأولى التي يمكن أن يتخذها العديد من الآباء الذين يشعرون بالإرهاق هي تغيير وجهة نظرهم.
خلال سنوات ما قبل المدرسة ، يمكن أن يكون لتباطؤ النمو (مقارنة بالنمو السريع الذي لوحظ خلال الطفولة والطفولة) تأثير على النظام الغذائي. إنها أيضًا حالة التغييرات في المواقف ، مثل عندما يبدأ الطفل في الشعور بالاستقلال.
الآن أصبحوا مسؤولين عن تفضيلاتهم وأفعالهم ، وبالتالي فهم يفضلون إطعام أنفسهم وتطويرهم طعم أكثر صرامة عن الطعام.
إذا تركنا مع حقيقة أن الأطفال "أكلة من الصعب إرضاءه" ، فإننا نقترح أن مثل هذه السلوكيات ، التي تعتبر طبيعية أثناء النمو ، هي فعل تمرد.
إذا أخذنا رفض الطعام كعمل تمرد ، فمن المحتمل أن يكون تناول الطعام مرهقًا. نميل إلى التركيز على تلبية أطفالنا لأوامرنا بدلاً من محاولة تطوير علاقة صحية مع الطعام.
عبارات من النوع "عليك أن تأكل ثلاث ملاعق إضافية" إنها طبيعية ، ولكنها يمكن أن تجعلك تنهي دورة من المناقشات مع طفلك.
في بعض المواقف ، يمكن أن تزيد دورة الضغوط والسلبيات وتسبب في إعطائك طفلك لكي يأكل أي شيء ، مما يجعله يأكل ما يريد ويخلق عادات غذائية سلبية.
بدلاً من التفكير في هذا النوع من المواقف كعمل تمرد ، يمكننا أن نفهم ذلك وسيلة لإظهار الاستقلال أثناء الوجبات، شيء مناسب تماما لعمرك. سوف يميز طفلك الطعام بناءً على الصفات الجديدة للطعام مثل الذوق والملمس والعرض التقديمي والألفة.
ركز على تعزيز عادات الأكل الجيدة لطفلك دون الضغط واستمتع بالوقت الذي تقضيه معًا أثناء الوجبات بدلاً من التركيز على تناول الطعام.
2. التكيف ، ولكن دون الاستسلام
إذا كنت تتكيف مع تفضيلات طفلك أثناء الوجبات ، فستفوز كلاهما: يكسب الأطفال القليل من الاستقلال ويأكلون الطعام الذي تعده لهم.
عند التخطيط لوجبات الطعام ، اسأل طفلك ماذا تريد أن تأكل هذا الأسبوع أو اصطحبه لإجراء عملية الشراء واطلب منه اختيار الخضار الذي يريد تجربته.
لا يعني التكيف مع تفضيلات الأطفال تناول شذرات الدجاج كل ليلة. إذا كنت ستقوم بصنع طبق غريب من الطعام الحار ، فضع بهارات أقل للأطفال.
الوجبات التي الأطفال الصغار يمكنهم خدمة أنفسهم إنها أيضًا فكرة جيدة لأنها تسمح لهم باختيار كمية الطعام التي يتناولونها (على سبيل المثال ، لا تشمل الصلصة).
3. اطلب من الأطفال تجربة الأطعمة الجديدة
لا تضغط عليه ابنك أن يأكل ما لا يحب. لا يحدث شيء إذا كنت لا تحب البروكلي.
جرب العديد من الباحثين في المملكة المتحدة عدة طرق لجعل الأطفال يتذوقون الخضروات التي لا يحبونها. بعد 14 يومًا من الاختبار ، خلصوا إلى أن أفضل الاستراتيجيات تتضمن مزيجًا من التعرض اليومي المتكرر لتلك الأطعمة ، مع تقديم مكافآت غير متعلقة بالأغذية إذا قاموا بتذوق الأطعمة التي لا يحبونها وأن الوالدين تناولوا الطعام نفسه من الطفل
إذا رفضت الطعام في البداية ، فحاول مرة أخرى عدة مرات (دون الضغط). قد يستغرق الأمر من 10 إلى 15 مرة حتى يحب الطفل طعامًا جديدًا.
من الأسهل بكثير أن يجرب الطفل أطعمة جديدة بدلاً من إجباره على أكلها. حاول تقديم أجزاء صغيرة.
يمكن أن يؤدي استخدام المكافآت كملصقات إلى تحسين قدرة طفلك على قبول الأطعمة الجديدة وجعل كل طبق جديد ممتعًا. أهنئ طفلك الصغير بتجربة أطعمة جديدة وكن محايدًا إذا قررت عدم تناولها.
4. كن نموذج الأكل الصحي
من المهم أيضًا تناول الطعام مع طفلك عندما تقدم أطعمة جديدة. لا يمكنك أن تتوقع أن يأكل طفلك الخضار إذا كنت لا تأكلها أيضًا!
يميل الأطفال الذين يعانون من عادات الأكل الصحية إلى أن يكونوا أقل "صعب الإرضاء" ، وعادة ما يجربون المزيد من الخضروات التي لا يحبونها ويستهلكون عمومًا المزيد من الفاكهة والخضروات.
5. يمكن للأطفال أن يكون قرصة المطبخ لدينا!
جعل مشاركة الأسرة بأكملها عندما يخفف الطهي من الضغط أثناء الوجبات.
ليس عليك أن تفعل كل شيء بنفسك! يمكنك أن تجعل طفلك يغسل الطعام الذي ستقوم بقصه أو تعيينه أثناء وجود العشاء في الفرن.
هناك العديد من الدراسات التي تظهر أن الأطفال الذين يشاركون بطريقة ما في إعداد وجبات الطعام لديهم موقف أكثر إيجابية تجاه الطعام وعادة ما يتناولون الطعام الذي ساعدوا في طهيه.
من خلال جعل طفلك مطبخك نقرًا ستجعله يأكل المزيد من الطعام الصحي على المدى القصير وستعلمه ممارسات جيدة مدى الحياة.
تحقق من هذه القائمة من المهام حسب العمر للحصول على القليل منها للمشاركة في المطبخ!
للحصول على أفكار حول الوصفات التي تم تكييفها للأطفال ، يمكنك الذهاب إلى هذه الوصفات اللذيذة التي كتبها الباحثون في دراسة صحة الأسرة في جيلف.
إذا سمحت لطفلك بتطوير أذواقه وتفضيلاته وشغفه بالطعام الصحي ، فستكون الوجبات العائلية أكثر متعة على المدى القصير وسيستفيد نظام طفلك الغذائي على المدى الطويل.
الكتاب: كاثرين والتون، اختصاصي تغذية وأستاذ التغذية التطبيقية، جامعة جيلف و جيس هينزأستاذ مشارك في التغذية التطبيقية بجامعة جيلف
تم نشر هذا المقال في الأصل في The Conversation. يمكنك قراءة المقال الأصلي هنا.
ترجمة سيلفستر أوربون.
صور | آي ستوك فوتو
مصدر
)
